その他
水300ccに濃縮エキス18～20mlを加えて簡単に、しじみラーメンが出来ます。
商品コード：
20
しじみエキス濃縮タイプ
販売価格(税込)：
2,160
円
ポイント：
40
Pt
作り方
水300ccにしじみ50～70g位を入れ、強火で煮ます。
(弱火だと口が開かないことがありますので必ず強火で!)
沸騰したら中火で約2分
沸騰したら中火で約2分程煮ます。
しじみ貝を煮るときは必ず水から煮てください。
お湯から煮ると貝から身が剥がれやすくなります。
しじみ調味エキスを器にいれる
しじみ調味エキスを器に18～20ml入れておきます。
底に沈殿していますので、軽く振ってからご使用ください。
1本で約27杯分のしじみラーメンが作れます。
お湯を注ぐ
しじみのだしたっぷりのお湯を注ぎます。
鍋の底に貝のエナメル質・破片等あるので入らないように注いでください。
具材を入れて完成!
茹でた中華麺、しじみ、お好みのトッピングをいれてください。
ゆで卵、めんま、刻みネギ、わかめ、なると等々おすすめです。
